я не очень опытна в деле писательства, но читать люблю, поэтому скажу, что читать интересно и от первого и от третьего лица. В первом случае лучше понимаешь главного героя: о чем он думает, что чувствует; а во втором видишь полную картину действия. А насчет того как лучше писать...лично я не задумываюсь над этим - руки просто порхают над клавиатурой в порыве вдохновения, а уж потом через некоторое время начинаю исправлять ошибки